シンガポール発のスペシャルティーコーヒーブランド「アルケミスト（ALCHEMIST）」は今月、日本１号店を出店する。
日本法人アルケミストジャパンが５日に発表した声明によると、今月24日に東京・青山に１号店、同30日には浅草に２号店をオープンする。座席数は青山店が約30席、浅草店が約70席。それぞれ10種類以上のコーヒーのメニューをそろえ、価格は600～1,200円台（税込み）とする。
アルケミストは2016年創業。創業者のウィル・リュー氏がシンガポールのオフィス街の一角に構えた４坪のコーヒーショップから始まった。バリスタが顧客の好みに合わせてコーヒー豆を提案し、豆本来の甘味を引き出したスペシャルティコーヒーを提供。豆の特徴に合わせて小ロットで焙煎。シンガポール国内の店舗数は現在、11店にまで拡大した。
日本では28年末までに全国で10店舗の展開を計画している。コーヒー文化が根付いている日本で高品質なスペシャルティーコーヒーの提供を目指す。

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シンガポール発のスペシャルティーコーヒーブランド「アルケミスト（ALCHEMIST）」は今月、日本１号店を出店する。

日本法人アルケミストジャパンが５日に発表した声明によると、今月24日に東京・青山に１号店、同30日には浅草に２号店をオープンする。座席数は青山店が約30席、浅草店が約70席。それぞれ10種類以上のコーヒーのメニューをそろえ、価格は600～1,200円台（税込み）とする。

アルケミストは2016年創業。創業者のウィル・リュー氏がシンガポールのオフィス街の一角に構えた４坪のコーヒーショップから始まった。バリスタが顧客の好みに合わせてコーヒー豆を提案し、豆本来の甘味を引き出したスペシャルティコーヒーを提供。豆の特徴に合わせて小ロットで焙煎。シンガポール国内の店舗数は現在、11店にまで拡大した。

日本では28年末までに全国で10店舗の展開を計画している。コーヒー文化が根付いている日本で高品質なスペシャルティーコーヒーの提供を目指す。"
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