バンコクの下町プラカノン市場の一角にミャンマー商店が並ぶ通りがある。食堂に入り、お目当ての料理名を告げた。壁のメニュー表はビルマ語のみ。待っていると、近くに座った女性客に英語で話しかけられた。ネパール出身だが祖父がミャンマー人で、住んだこともあるという。
出てきた麺は辛そうに見えたが、口に入れるとそうでもない。とろみがついたカレー味の豆スープが柔らかい米麺に絡む。だしはナマズで取るらしい。ミャンマーの国民食モヒンガーだ。
ミャンマー料理は初めてだ。そう言って食べる私の様子を、彼女はじっと眺めていた。「おいしい」と言うと、「その麺はタイのを使ってるけど、こっちはミャンマーの」と彼女の器を指さした。透き通った汁にきしめん。郷土料理のシャンカオスエだ。ミャンマー産を選んで食べる常連の彼女は、少し誇らしそうだった。（丹）

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出てきた麺は辛そうに見えたが、口に入れるとそうでもない。とろみがついたカレー味の豆スープが柔らかい米麺に絡む。だしはナマズで取るらしい。ミャンマーの国民食モヒンガーだ。

ミャンマー料理は初めてだ。そう言って食べる私の様子を、彼女はじっと眺めていた。「おいしい」と言うと、「その麺はタイのを使ってるけど、こっちはミャンマーの」と彼女の器を指さした。透き通った汁にきしめん。郷土料理のシャンカオスエだ。ミャンマー産を選んで食べる常連の彼女は、少し誇らしそうだった。（丹）"
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