すしに刺し身盛り、唐揚げ、焼き鳥、すき焼き、締めの丼飯にデザートの杏仁豆腐。次から次へとテーブルに並ぶ料理を前に、「食べきれるだろうか」と緊張が増していく。５月の連休最終日、北京市内にある居酒屋はほぼ満席だった。客の目当ては格安のセットメニューで、これだけ食べて168元（約3,600円）とお手頃価格だ。
中国では景気が低迷する中、消費者の節約志向が広がっている。飲食店関係者は、「すこし前まではやっていた“おまかせ”の高級すし店や高級料理店は数がどんどん減っている」と話す。飲食店は交流サイト（ＳＮＳ）やアプリで限定割引価格を打ち出して集客を狙うが、客単価は下がる一方だ。
格安店が増え、消費者としてはありがたいばかり。ただ店側は「うれしい悲鳴」とはいかなそうだ。そんなことを考えながら、腹いっぱいで家路についた。（佳）

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中国では景気が低迷する中、消費者の節約志向が広がっている。飲食店関係者は、「すこし前まではやっていた“おまかせ”の高級すし店や高級料理店は数がどんどん減っている」と話す。飲食店は交流サイト（ＳＮＳ）やアプリで限定割引価格を打ち出して集客を狙うが、客単価は下がる一方だ。

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