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《日系進出》牛角のアスラポート、成都にラーメン店

焼き肉チェーン「牛角」やラーメンチェーン「どさん子」などを展開するアスラポート(東京都品川区)は25日、四川省成都市にラーメン店「札幌味噌膳」をオープンしたと発表した。
同市のイトーヨーカドー春煕店に入る複数のラーメン店を集めたフードテーマパーク「成都ラーメンアリーナ(拉麺競技館)」に出店。メニューは味噌ラーメンをメインとし、成都が辛さで知られる四川料理の本場であることから、唐辛子や花椒を使用した「札幌辛味噌ラーメン」、地元で親しまれている漬物「酸菜」を使った「酸菜味噌ラーメン」を用意した。
ラーメンアリーナは、飲食店を対象にコンサルティングを行うKLab Food&Culture(東京都港区)が展開している。昨年、上海市の静安区に1号店を開業させており、成都は2店舗目となる。

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