毎年端午節が近づくと、うちの冷凍庫はちまきで埋まり、他の食べ物を入れるスペースがなくなるほどだ。ちまきは家族が買ってきたものもあれば、近所からの贈り物もある。
ただ、今年は自分で作ることに挑戦した。私の好きな料理家の先生がちまき作りの教室を開いたのがきっかけだ。先生はネットでも料理動画を発信し、自己流のベジタリアン料理で知られる。昨年は先生がレシピを考案したちまきを注文し、一つ一つ大切に味わった。
料理教室は小豆のちまきがテーマだった。葉っぱの洗い方から、食材の準備、こしあんの炒め方、ちまきの包み方などを習い、おまけに「緑豆ケーキ」の作り方も教えてもらった。
料理教室は台中にあるお寺の主催。心を静めてくれる緑豊かな空間で料理を作ったことはこの上ない幸せだった。先生は来月も料理教室を開く予定で、また行きたくなった。（栩）

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料理教室は小豆のちまきがテーマだった。葉っぱの洗い方から、食材の準備、こしあんの炒め方、ちまきの包み方などを習い、おまけに「緑豆ケーキ」の作り方も教えてもらった。 

料理教室は台中にあるお寺の主催。心を静めてくれる緑豊かな空間で料理を作ったことはこの上ない幸せだった。先生は来月も料理教室を開く予定で、また行きたくなった。（栩）"
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