カンボジア飲食店協会（ＣＲＡ）が実施した調査によると、カンボジアのレストランの５割超を西洋料理店が占めていることが明らかになった。立地は、８割超が首都プノンペンだった。クメール・タイムズ（電子版）が12日伝えた。
レストランの種別は、52％が西洋料理、29％がアジア料理、14％がフュージョン料理（多国籍料理、無国籍料理）、8.5％がクメール料理（カンボジア料理）だった。
立地は、82％が首都プノンペン。これに北西部シエムレアプ、南部シアヌークビル、西部バッタンバンが続いた。
レストランの形態は、33％が一般的な飲食店、25％がファストフード、14％がコーヒー店とビストロ。
財務状況では、融資などで資金調達が可能だった飲食店は54％にとどまった。
業界の競争については、37％が「激しくなっている」と回答した。売り上げは、「減っている」が８割超で、「増えている」は４％にとどまった。

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レストランの種別は、52％が西洋料理、29％がアジア料理、14％がフュージョン料理（多国籍料理、無国籍料理）、8.5％がクメール料理（カンボジア料理）だった。

立地は、82％が首都プノンペン。これに北西部シエムレアプ、南部シアヌークビル、西部バッタンバンが続いた。

レストランの形態は、33％が一般的な飲食店、25％がファストフード、14％がコーヒー店とビストロ。

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