名古屋名物「台湾ラーメン」の元祖「味仙」が、今週末からホーチミン市の日本人街レタントンに海外1号店をオープンする。楽しみに待つ日本人在住者も多いと聞く。
新卒で名古屋に本社がある会社に入社し、5年半を名古屋で過ごした。同僚に連れられてよく味仙に通ったものだ。あえて辛いレベルの台湾ラーメンを注文し、「辛い!」と同僚とはしゃぎながら汗だくになって麺をすすっていた。ニンニクや唐辛子が利いた辛さの中にも野菜の甘みやスープのコクが癖になる味わいだった。
関東出身で名古屋には元々縁もゆかりもなかったが、味仙が同僚たちとの仲を深めてくれて、名古屋は大切な思い出の地となった。あの味がホーチミンでも味わえるのは楽しみだ。ベトナムでの生活で名古屋が恋しくなった時は、台湾ラーメンを食べながら、目を閉じて思い出に浸ろう。(莉)
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