マラ工科大学はペルリス州で生産される高級マンゴー「ハルマニス」から30種類の加工品を生産することに成功した。果肉だけでなく、種や皮などあらゆる部分を使用して、クッキーやタルト、コーンフレークを開発した。
マンゴー好きとしてはぜひ食べてみたいのだが、ハルマニスにはいい思い出がない。当地に来たばかりの頃、屋台で売られているのを発見し、少し高いが食べてみたいと奮発して購入したのだが、おいしくなかった。熟していなかったのかと別の場所でもう一度購入し、今度はしばらく置いてから食べたのだが、甘くもなければ香りもなく、がっかりした記憶がある。
今思えば偽物だったのかもしれないが、あれ以来ハルマニスを見つけても、手を出していない。ただ、今回生産された加工品のうちタルトはすでに全土で発売されているようなので、見つけたら挑戦するつもりだ。（望）

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マンゴー好きとしてはぜひ食べてみたいのだが、ハルマニスにはいい思い出がない。当地に来たばかりの頃、屋台で売られているのを発見し、少し高いが食べてみたいと奮発して購入したのだが、おいしくなかった。熟していなかったのかと別の場所でもう一度購入し、今度はしばらく置いてから食べたのだが、甘くもなければ香りもなく、がっかりした記憶がある。

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