先月、京都を旅行した。日本でパンの消費量が最も多い都市の一つで、宿泊したホテルには部屋にパン焼き器があった。ホテルのスタッフが、朝食の時間に合わせてパン生地を焼くのを手伝ってくれた。新型コロナウイルス下では家に閉じこもる機会が多かったため、シンガポールでもパンを作る人が増えたことを思い出した。
京都ではこのほかパン屋2軒で買い物をし、レストランでおいしいフレンチトーストを食べた。シンガポールでもコーヒーと一緒にトーストを食べる人が多い。パンは実際、最もよく食べられる朝食だ。
数年前の調査によると、当地のパンの年間消費量は1人当たり平均13.3キログラム。ある調査会社は、2028年にパン市場が24年比で7%成長し、7億米ドル(約1,090億円)の規模になると試算している。京都と同様においしいパン屋がもっと増えてほしい。(静)
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シンガポール情報
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