デリー首都圏（ＮＣＲ）のような大都市では、道路沿いに小さな食堂を開くにも初期費用が高くつく。そこで脚光を浴びているのが移動販売。自宅で作った家庭料理を自動車や二輪車でオフィス街やショッピングモール、駅へ運び、通行人に販売する。店舗を持たないため家賃はかからず、法人登記のような書類業務も不要だ。
「手ごろなだけじゃなくて、できたての料理が食べられるから、会社員や日雇い労働者たちに人気なんだ」。首都ニューデリー郊外のグルガオンで移動販売を手がけている男性に聞いたところ、こんな答えが返ってきた。彼は１日に100～150食を売っているという。
オフィス街での評判は上々のようだ。ある多国籍企業に勤める男性は「社員食堂ではこの味にはありつけない。多少お金がかかっても昼ご飯にはおいしいものが食べたい」と、家庭料理の魅力を話してくれた。（虎）

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「手ごろなだけじゃなくて、できたての料理が食べられるから、会社員や日雇い労働者たちに人気なんだ」。首都ニューデリー郊外のグルガオンで移動販売を手がけている男性に聞いたところ、こんな答えが返ってきた。彼は１日に100～150食を売っているという。

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