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最近、レッドキウイを知った。糖度の…

最近、レッドキウイを知った。糖度の高いゼリーのような果肉がたまらない。四川省産の芯が赤くておいしいキウイがあると聞いて、興味本位で購入してみた。
ネットショッピングで24個入り60元(約1,200円)。添えてあった説明書に従い、密閉型ビニール袋にリンゴと一緒に入れエチレンガスで追熟を促すこと1週間。あまり柔らかくならず、食べてみるも確かに甘いが評判ほどではないような。そこで、1週間ほど段ボールに入れたまま放っておいた。すると皮が程よく乾燥し、どうにか持てるくらいまで熟れている。これがうわさの完全体か。冷やしてスプーンで頬張ると、止まらなかった。
鮮やかな色はアントシアニンからで、疲れ目にありがたい。日本では希少な食材が安価に入手できるのも、海外暮らしの特権か。食べごろまで待つのも一興だ。旬のうちにもう一箱注文しよう。(矛)

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