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穴子一本握りに赤貝、エンガワ、ヒラ…

穴子一本握りに赤貝、エンガワ、ヒラメ、シマアジ、カツオ——。久しぶりに当地で大人気のすし店に足を運ぶと、「日本直輸入コーナー」と題してこうしたネタが並んでいた。中間層の多い首都郊外に複数展開し、マグロの握りを1貫80円以下で出す大衆的な店だ。
ピーク時を避けたにもかかわらず店内は大盛況。そういえばこの店、初めて訪れた時にも当地ではついぞ見かけなかったコハダやシメサバといった光り物をいち早く出していて感心したのだった。地元育ちの若きオーナーが手がけていると聞くが、サーモンばかりだった当地の大衆すしも隔世の感がある。
それにしても、中流向けのローカル店で「日本直輸入コーナー」ができるとは、昨年大騒ぎした原発処理水問題はどこ吹く風ということか。そうした切り替えの早さが、当地の活発な消費を支えているのかもしれない。(旗)

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