先日友人と台湾北部にある漁港を訪れた。漁港近くの市場では、買った魚介類を併設する飲食店で調理してくれるサービスがあるが、値段交渉に物おじし、結局近くの海鮮料理店を訪れた。注文したのはイカやカキ、エビなど魚介類中心の料理。どれも台北より安くて新鮮でおいしかった。
ところが帰宅後に友人が、昔飲食業に携わっていた父親に話すと「あの漁港はカニやコウイカ以外は台湾の別の漁港から輸送されたか、輸入品と思う」と言われたらしい。父親によると、一つの漁港であんなに多くの種類の魚介類が水揚げされるわけがないとのこと。
漁港近くのため当然そこで水揚げされた海産物と思い込んでしまった自分は賢い消費者とは言えないだろうが、真相はどうあれおいしかったことは事実だ。次は勇気を出して市場で魚介類を買い、調理してもらったものを味わいたい。(晶)
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台湾情報
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ビジネス全般人事労務