ラグジュアリー市場の最前線として知られる北京の高級スーパーを訪ねた。入り口には季節ごとのディスプレーが施され、果物の香りと柔らかな照明が上質な空気をつくり出す。
ターゲットは富裕層を中心とした20～30代女性だという。１人用に美しく盛り付けられたカットフルーツや健康志向の弁当が並び、店作りの方向性がうかがえる。海外の高級食材に加え、中国の伝統菓子「糖葫芦」などＺ世代には新鮮なローカル食材もそろう。ミネラルウオーター棚には有名車メーカーとのコラボ商品もあり、驚きが多い。
特徴的なのは、商品ポップに丁寧な説明が添えられ、背景を語る「ナラティブ」を重視している点だ。「誰に何を、どう売るか」。狙う層が変われば、並べる商品も売り方も必然的に変わっていく。価格競争が激しさを増す一方で、価値を伝えることで選ばれる市場も確かに存在する。（優）

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特徴的なのは、商品ポップに丁寧な説明が添えられ、背景を語る「ナラティブ」を重視している点だ。「誰に何を、どう売るか」。狙う層が変われば、並べる商品も売り方も必然的に変わっていく。価格競争が激しさを増す一方で、価値を伝えることで選ばれる市場も確かに存在する。（優）"
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