タイスキ「ＭＫ」の北海道フェアが侮れない。タイ事業主による「なんちゃって日本料理」に数多く当たってきた身としては、バターを後入れする濃いめのカニみそスープが期待以上においしく、スープだけ販売していないか問い合わせをしようとしたほどだ。
ＭＫはタイ全土に展開する人気店で、大型の商業施設には必ずと言っていいほどお店があり、よく日本からの来客や友人のアテンド先として利用していた。コロナ前に比べ足を運ぶ機会が減ったため北海道フェアが始まったことに気づかず、リピートしようと思った直後にカニみそスープが数日後に終了することを知った。
タイでは甲殻類のみそを使った料理を作る習慣があまりないため、カニみその入手難度は高い。なんちゃって日本料理にくじけず、海の幸を感じられるだしを求めてアンテナを高く張ろうと思った。（犀）

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